God vin lages i vinmarken
Endelig høsting av modne druer
Hos oss finner du kanskje verdens nordligste vingårdsopplevelse. Tørre knorter står i dyp snø og 25 kuldegrader. Så kommer lerka og våren. Knoppene svulmer, og underet skjer, år etter år: Plantene skyter fart, blad blir store og samler sukker i søte druer, og grunnlaget for
Den nye vin er lagt. Visste du at drueplanter kan vokse mer enn 3 meter på en sommer, og at god vin først og fremst lages før klasene høstes?
I juli – oktober kan du bli med på vingårdsomvisning og oppleve drueplanter, se hvordan de vokser, lære om de viktigste sortene; navn, særtrekk og bruksområder, og lære om hvordan en drueplante må stelles for å gi god vin.
Til slutt byr vi på smaking av 3 – 4 viner og gir innblikk i hvordan gode råstoff kan gi grunnlag for mange forskjellige viner.
Hver fredag og lørdag 1. juni – 1. august, kl 18.00. Ring 91381510 for påmelding.
Pris: 250.-pr pers
Se flere bilder…
Vinsmaking og vinglede
Smak og lukt og gjenkjenn råstoffet i aroma og smak.
Vi lukter, smaker, smatter og ler. Gjennom smaking, presentasjon av vin og frukter og søte bær vil gjestene få innblikk i hvordan gode råstoff kan gi grunnlag for mange forskjellige viner. Vi forteller om vinens historie, hvordan vin lages, og gir smak av viner fra vår egen produksjon. 3 – 4 viner.
Gruppestørrelse: 6 – 50
Pris: 250- per pers
Se flere bilder…
Grunnkurs i vinlegging
Rognebær gir en sherrylignende vin. Bærene må fryses først.
I august bugner Fruktbygda av frukt og bær som kan danne grunnlag for god vin. Lerkekåsa Vingård kan tilby grunnkurs i vinlegging der du kan lære hvordan du går fram for å lage god vin av de råstoffene som hagene i bygda og naturen rundt kan by på.
Kurset begynner kl 12.00. Da kan du rekke å høste selvplukket frukt/bær fra av gårdene i Fruktbygda . Kursene varer i ca 4 timer.Vi går gjennom de viktigste trinnene i vinleggingen, hva du må gjøre, hva som skjer i vinen, hva du må passe på og hva du trenger av utstyr. Deretter blir det en praktisk del der du får lære både med hender og hode og selv delta aktivt i de oppgavene vi har gjennomgått.
Vin lages i porsjoner fra 0,75 liter til store tanker på titusenvis av liter. Prosessen er den samme. Vi legger opp til at kursdeltakerene kan lage hver sin porsjon på 10 l vin hver som de kan ha glede av å følge med utover høsten og vinteren.
Utstyr for vinlegging kan du kjøpe hos oss
Gruppestørrelse: 6 – 10 personer
Pris: fra 900,- pr. pers inkludert lunch. Eventuelt kjøp av råvarer og utstyr kommer i tilleg.
Ta kontakt med Wenche 91381510 eller wenche@lerkekasa.no for påmelding og flere detaljer. Muligheter for overnatting .
Se flere bilder…
